Elenco dei prodotti per la marca Birrificio Dei Castelli
Il Birrificio dei Castelli è un laboratorio in continua evoluzione che ha come obiettivo la ricerca di un prodotto realizzato nel rispetto della tradizione brassicola, senza alcun processo di filtrazione e pastorizzazione. Nella realizzazione di ogni nostra birra ricerchiamo l'equilibrio e la scorrevolezza attraverso un'accurata scelta delle materie prime, lunghi tempi di produzione e maturazione, cura del dettaglio e pazienza.
CHI SIAMO
Il Birrificio dei Castelli è un laboratorio in continua evoluzione che ha come obiettivo la ricerca di un prodotto realizzato nel rispetto della tradizione brassicola, senza alcun processo di filtrazione e pastorizzazione. Nella realizzazione di ogni nostra birra ricerchiamo l'equilibrio e la scorrevolezza attraverso un'accurata scelta delle materie prime, lunghi tempi di produzione e maturazione, cura del dettaglio e pazienza.
DOVE SIAMO
Ci troviamo in Arcevia, in provincia di Ancona, a 535 m s.l.m., uno dei comuni più vasti delle Marche e sulle cui colline sorgono ben nove splendidi castelli Medioevali che sovrastano il territorio circostante e proteggono il nostro birrificio. Oltre i confini delle nostre mura troviamo altresì numerosi comuni ricchi di storia, cultura e tradizione; ciascuno di essi attorniato da pietre centenarie che custodiscono un glorioso passato, tutt’oggi presente e sempre più affascinante. Un territorio incontaminato, dove il nostro sguardo si perde in una varietà di paesaggi molteplici e coinvolgenti: dalle vette degli Appennini, alle ampie distese collinari con profili unici ed inconfondibili, per arrivare a morbide spiagge sabbiose o ripide scogliere a picco sul mare.
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Birra Brevis Furor -...
4,00 €Capacità cl. 33
IPA 6.3% Vol
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Birra dal color leggermente ambrato, schiuma fine e compatta.
Al naso emergono intensi aromi di frutta esotica,con chiari richiami al passion fruit, papaya e pesca.
Fresca e asciutta al palato dove già al primo sorso spiccano le forti note fruttate dei luppoli che lasciano spazio ad un finale equilibrato e
piacevolmente amaro.
Medaglia d'oro e bronzo al concorso "Brussels Beer Challenge 2016 e 2015"
Medaglia d'oro al concorso "Armonia European Craft Beer 2016"
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Birra Calix Niger -...
4,00 €Capacità cl. 33
Chocolate Stout, 6.7% vol.
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Color ebano scuro, schiuma compatta dai toni nocciola
Al naso l'elegante aroma di caffè è accompagnato da note di quercia.
In bocca un'intensa esperienza aromatica sprigionata dalla straordinaria unione di cacao, ingentilita da un accenno di mora, avvolge il palato per poi lasciare spazio a note di caffè tostato.
Lento ed intenso finale, dalla struttura morbida e pungente al tempo stesso.
Primo, secondo e terzo classificato al concorso "Birra dell'anno" 2018, 2016, 2014
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Birra Extrema Ratio -...
4,00 €Capacità cl. 33
Double IPA 7.4% Vol.
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Colro dorato con riflesso aranciati, schiuma pannosa.
La luppolatura a freddo sprigiona al naso sentori fruttati ed erbacei.
Birra di grande personalità, al palato il deciso amro viene bilanciato dal carattere maltato che, unito all'estrema luppolatura, nasconde la gradazione alcolica e lascia un finale piacevolmente secco e amaro.
Primo classificato al concorso "Birra dell'anno" 2016 e 2014
Menzione di "Grande birra" nella guida Slow Food 2019, 2017, 2015
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Birra Italicum - Birrificio...
4,00 €Capacità cl. 33
Blond 5.0% vol.
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Color giallo dorato, schiuma bianca, generosa e persistente.
Al naso affiorano profumi di frutta esotica, accompagnati da piacevoli sentori mielati.In bocca le note bilanciate dei luppoli e del malto la rendono piacevolmente dolce e fresca, con una velata nota citrica nel finale
Menzione d'onore al concorso "Birra dell'anno" 2017
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Birra Mirabilia -...
4,00 €Capacità 0.33
American Pale Ale, 5.3% Vol.
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Al naso si sprigiona il bouquet aromatico dei luppoli, con un mix di note floreali, agrumate e resinose.
L'ingresso in bocca è deciso quanto scorrevole grazie ad un corpo esile e con evidenti sentori agrumati, finale asciutto e amaro
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Birra Palmarès - Birrificio...
4,00 €Capacità cl. 33
New Zeland Red Ale 5.6% vol.
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Emergono profumi di frutto maturo e caramello, con un leggero spunto maltato.
L'ingresso in bocca è morbido avvolgente, un elegante equilibrio tra delicati sentori di caffè, cioccolata e agrumi.
Terzo classificato al concorso "Birra dell'anno" 2017
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Birra Suave - Birrificio...
4,00 €Capacità 33 cl.
Blanche 5.3% vol.
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Color giallo paglierino, schiuma abbondante e persistente.
Il malto di frumento ed il lievito utilizzato fanno emergere sentori fruttati e speziati.
In bocca la lieve acidità e la vivace frizzantezza la rendono dissetante e piacevole da bere.
Menzione di "Birra quotidiana" nella guida Birra Slow Food 2019
