Birra bionda
Il colore tipico della birra bionda è dato dal tipo di malto utilizzato e dal relativo grado di torrefazione. La caratteristica principale della bionda è che il malto viene essiccato a basse temperature prima di essere utilizzato per l’ammostatura. Il colore varia tra il giallo paglierino e il dorato carico.
Fanno parte di questa categoria le Pils, Helles, Kölsch, alcune Ale e IPA, ma anche Tripel e Golden Ale, quelle d'abbazia belga e alcune trappiste. Quindi, il colore chiaro non è sinonimo di birra leggera.
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Birra Extrema Ratio -...
4,00 €Capacità cl. 33
Double IPA 7.4% Vol.
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Colro dorato con riflesso aranciati, schiuma pannosa.
La luppolatura a freddo sprigiona al naso sentori fruttati ed erbacei.
Birra di grande personalità, al palato il deciso amro viene bilanciato dal carattere maltato che, unito all'estrema luppolatura, nasconde la gradazione alcolica e lascia un finale piacevolmente secco e amaro.
Primo classificato al concorso "Birra dell'anno" 2016 e 2014
Menzione di "Grande birra" nella guida Slow Food 2019, 2017, 2015
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Birra Mirabilia -...
4,00 €Capacità 0.33
American Pale Ale, 5.3% Vol.
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Al naso si sprigiona il bouquet aromatico dei luppoli, con un mix di note floreali, agrumate e resinose.
L'ingresso in bocca è deciso quanto scorrevole grazie ad un corpo esile e con evidenti sentori agrumati, finale asciutto e amaro
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Birra Italicum - Birrificio...
4,00 €Capacità cl. 33
Blond 5.0% vol.
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Color giallo dorato, schiuma bianca, generosa e persistente.
Al naso affiorano profumi di frutta esotica, accompagnati da piacevoli sentori mielati.In bocca le note bilanciate dei luppoli e del malto la rendono piacevolmente dolce e fresca, con una velata nota citrica nel finale
Menzione d'onore al concorso "Birra dell'anno" 2017
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