Birra scura
Come suggerisce il nome stesso, questa tipologia di birra è ottenuta tramite una miscela di malti scuri. Il malto viene essiccato ad alte temperature, oltre i 90°, sprigionando diverse sostanze coloranti che conferiscono il colore al prodotto finito. Il colore della birra varia dall’ebano, fino al nero caliginoso. L’aroma del luppolo è normalmente moderato, mentre i profumi più frequenti sono quelli del cioccolato, caffè e liquirizia che precedono l’aroma di malto tostato.
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Birra Calix Niger -...
4,00 €Capacità cl. 33
Chocolate Stout, 6.7% vol.
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Color ebano scuro, schiuma compatta dai toni nocciola
Al naso l'elegante aroma di caffè è accompagnato da note di quercia.
In bocca un'intensa esperienza aromatica sprigionata dalla straordinaria unione di cacao, ingentilita da un accenno di mora, avvolge il palato per poi lasciare spazio a note di caffè tostato.
Lento ed intenso finale, dalla struttura morbida e pungente al tempo stesso.
Primo, secondo e terzo classificato al concorso "Birra dell'anno" 2018, 2016, 2014
