Birra bianca
La birra bianca o Blanche è una birra prodotta a base di frumento, malto d’orzo e in alcuni casi con una piccola percentuale di avena. Generalmente poco alcolica, le birra bianca viene prodotta con lieviti ad alta fermentazione e il suo colore opaco è dovuto alle parti di lievito in sospensione. Spesso viene arricchita con l’aggiunta di spezie tra cui il coriandolo o chiodi di garofano, ma anche la scorza d’arancia, il cumino e il curaçao.
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Birra Suave - Birrificio...
4,00 €Capacità 33 cl.
Blanche 5.3% vol.
Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.
Color giallo paglierino, schiuma abbondante e persistente.
Il malto di frumento ed il lievito utilizzato fanno emergere sentori fruttati e speziati.
In bocca la lieve acidità e la vivace frizzantezza la rendono dissetante e piacevole da bere.
Menzione di "Birra quotidiana" nella guida Birra Slow Food 2019
