Olio, aceto, sale e spezie

Formato ml. 250

Capita spesso di vedere le rose in testa ai filari dei vigneti. La rosa è una pianta spia ovvero una pianta che manifesta prima i sintomi di eventuali patologie, parassiti e carenze minerali.

Le rose sono quindi delle sentinelle di monitoraggio e controllo per i cicli biologici.

Questo prodotto “Passione di famiglia” e la rosa raffigurata a forma di cuore sono un dono alla tradizione che utilizzava e che utilizza tutt’oggi questi fiori come campanello d’allarme.

Una storia vera, da raccontare.

Un Aceto Balsamico di Modena denso e vellutato, un confine tra agro e note dolci prevalenti sapientemente equilibrate.

CARATTERISTICHE

Formato ml. 250

Linea di altissima qualità, fatta con materie prime provenienti da fondi con specifiche denominazioni appartenenti alla nostra filiera.

Prezioso aceto balsamico di Modena IGP, denso e corposo.

Una qualità di eccellenza unita a confezioni particolarmente ricercate attribuiscono al prodotto un posizionamento di pregio.

Aceto balsamico e salsa al tartufo bianco.

Una coppia indispensabile per rendere unica e raffinata ogni tua ricetta.

Formato ml. 250 o ml. 500

Ideale per condire antipasti a base di pesce, risotti ai formaggi, verdure

Ottimo per carni, arrosti oppure su un semplice crostone di pane

Capacità lt. 0.5

L'olio biologico è ottenuto da oliveti coltivati nel rispetto delle pratiche agronomiche più che naturali dove non si fa ricorso alcuno a concimazioni spinte o a composti fitosanitari.

L'ente di certificazione sottopone periodicamente il terreno ed il frutto a controlli multiresiduali, così come l'olio che si ottiene

Ispirata alla tradizione modenese, le glasse di aceto balsamico sono dense, morbide e cremose.

Vengono prodotte concentrando a temperatura controllata l'aceto balsamico IGP al fine di mantenere e non alterare il proprio profilo organolettico

Capacità lt. 0.5

E' un olio extravergine di oliva fruttato medio con sensazioni che ricordano il frutto sano, raccolto al giusto grado di maturazione e lavorato fresco, armonico ed equilibrato nelle sensazioni di amaro e piccante.. 

E' perfetto per accompagnare piatti di cui si vogliono esaltare profumi e sapori: primi piatti con sughi orssi, verdure cotte, pesce arrosto, insalate, tagliate di carne

La lenta maturazione in legno di mosto d'uva e aceto di vino danno vita ad un prodotto dal colore bruno intenso con note gradevolmente acetiche e legnose.

Sono queste le speciali caratteristiche dell'aceto balsamico IGP che unite al particolare gusto agrodolce consentono innumerevoli abbinamenti ed accostamenti, divenendo così un elemento versatile ed indispensabile in ogni cucina

Formato cl. 50

L’olio Garda DOP con la menzione geografica "Bresciano" dal 1997, è un prodotto raffinato, pregiato, leggero e fruttato, ricco di clorofilla, sapido e armonico.

E' realizzato attraverso la raccolta e spremitura di olive della tipologia: Casaliva, Frantoio, Leccino.

Produzione limitata a 27 comuni del bresciano

La lenta maturazione in legno di mosto d'uva e aceto di vino danno vita ad un prodotto dal colore bruno intenso con note gradevolmente acetiche e legnose.

Sono queste le speciali caratteristiche dell'aceto balsamico IGP che unite al particolare gusto agrodolce consentono innumerevoli abbinamenti ed accostamenti, divenendo così un elemento versatile ed indispensabile in ogni cucina

Capcità ml. 250

Alla vista si presenta di un piacevole verde con riflessi dorati; all’olfatto si definisce fruttato medio che evolve in un bouquet di profumi o risaltano spiccate note di erba fresca. Le sensazione scaturite alla vista e all’olfatto vengono piacevolmente confermate all’esame gustativo dove il nostro olio extravergine si esalta riuscendo ad esprimere un giusto equilibrio sia nella percezione degli amari che dei piccanti. Quest’armonia lo rende versatile, adatto al condimento di tutti i piatti equilibrati, risultando “agile” in cucina;  infatti Oro di Caiazzo è eccellente sia crudo su insalate che in cottura su pesce e carni arrosto. Particolarmente indicato, inoltre, nelle pietanze della dieta mediterranea

La lenta maturazione in legno di mosto d'uva e aceto di vino danno vita ad un prodotto dal colore bruno intenso con note gradevolmente acetiche e legnose.

Sono queste le speciali caratteristiche dell'aceto balsamico IGP che unite al particolare gusto agrodolce consentono innumerevoli abbinamenti ed accostamenti, divenendo così un elemento versatile ed indispensabile in ogni cucina