BERE

Bevanda non gassata al gusto di the al limone. Da bere fredda.

50% Pecorino 50% Verdicchio

Apertura verde di erbe aromatiche.

Sapidità sin dal naso.

Ampio e complesso, dalla grande personalità, con note che spaziano da frutta croccante a frutta tropicale.

Mango e frutto della passione lasciano il posto a fiori bianchi carnosi fino alla morbida e bionda speziatura di vaniglia.

Potente e dal notevole carattere, sapido, ingresso morbido e deciso, cremoso, rimandaalla succosità della polpa di frutti tropicali; note cremose con delicati accenni speziati.

Chiusura elegante in divenire.

100% Verdicchio

La famosa bevanda gassata al gusto di arancia.

100% Verdicchio

Giallo paglierino con riflessi argentati.

Al naso è intenso e deciso nell’espressione della sua anima fruttata e vegetale. Raccontafrutti croccanti, fiori bianchi e la franca matrice del verdicchio, ilmallo di mandorla vede.

Al gusto è fresco, ben sapido e lungo nel finale di frutti croccanti.

Abbinamenti

Ottimo con zuppe di cereali e legumi profumate di pepe bianco e condite con abbondante olio extravergine di oliva. Perfetto anche con pasta all'uovo ripiena, con secondi a base di calamari e pesci dalle carni bianche.

La famosa bevanda gassata al gusto di limone.

100% Pecorino

Brillante giallo paglierino.

Complesso al naso offre un panorama olfattivo che spazia da intensi fiori a frutti polposi.

Susina gialla, nespola, pompelmo rosa, frutta esotica, ginestre e note di glicine.Al gusto è pieno, caldo, di grande spessore, sapido e fresco.

Allungo pieno del fitto bouquet.

Abbinamenti

Sposa meravigliosamente con primi piatti di grande struttura e con piatti di pesce ben profumati come coda di rospo aromatizzata al rosmarino, sfumata con il pecorino e profumata di pepe bianco. Perfetto anche con il coniglio in porchetta e… con le storiche olive tenere ascolane ripiene e fritte.

L'aranciata con il 100% di arance Italiane.

100% Passerina

Brillante giallo paglierino.Sussurra al naso profumi delicati di fiori d’arancio, mughetto e pere croccanti, per poi spostarsi su più affilate note di cedro.

Al gusto il sorso è gentile, ben fresco, sapido e dal finale soavemente floreale.

Abbinamenti

Perfetto servito fresco con i classici spaghetti alle vongole, è compagno ideale di insalate di farro condite con verdure, o di dorate sogliole alla mugnaia.

Il famoso chinotto Italiano.

50% Lacrima di Morro D'Alba 50 % Petit Verdot

Sentori e sapori che ricadono nella gamma degli “speziati” ed è proprio per questo motivo che abbiamo pensato che le sue note speziate

potessero sposarsi perfettamente con il super floreale e aromatico vino Lacrima che in questo blend si ammorbidisce senza perdere la

fragranza, e viene attorniato da note di caffè, cioccolato, vaniglia senza mai perdere la sua tipicità.

100% Lacrima di Morro d'Alba

Rosso rubino brillante con sfumature violacee. Naso intenso, profondo. Frutti scuri e fiori viola. Pieno, rotondo e teso, chiude sostenuto su toni intensamente fruttati di more di rovo, arricchite da fresca e profonda lavanda. In allungo, piacevoli ricordi di rosmarino.

Abbinamenti

Secondi piatti a base di cari di vitello cotte in crosta e rosse al cuore, con abbondante tartufo nero.

100% Lacrima

Rosso rubino brillante con sfumature violacee.

Naso intenso, profondo. Frutti scuri e fiori viola. Pieno, rotondo e teso, chiude sostenuto su toni intensamente fruttati di more di rovo, arricchite da fresca e profonda lavanda.

In allungo, piacevoli ricordi di rosmarino.

Abbinamenti

Secondi piatti a base di cari di vitello cotte in crosta e rosse al cuore, con abbondante tartufo nero.

100% Montepulciano

Rosso rubino intenso e impenetrabile con sfumature violacee.

Complesso e fine, apre su note di liquirizia, chiodo di garofano, prugna, viola e pepe rosa. Il palato è equilibrato e lungo nel finale fruttato; tannino morbido con acidità e sapidità ben sostenute.

Abbinamenti

Compagno ideale di carni succulente, si consiglia in abbinamento a bistecche di marchigiana appena scottate, o al più internazionale filetto alla Wellington.

70% Montepulciano 30% Sangiovese

Brillante rosso rubino.Naso intenso di prugna nera matura, more carnose, ribes, mirtilli. Sensazione verde di salvia e lilla di fiori di malva.

Al palato è caldo, pieno, sapido e lungo nel finale fruttato. Tannino morbido e mai invadente.

Abbinamenti

Affettato di lardo, carni cotte a lungo in casseruola nappate con il loro fondo e aromatizzate al rosmarino.

Alcol 13%

Lucido rosso rubino con riflessi amaranto. Al naso profumi di marasca, fragola carnosa e matura.

Poi frutti di bosco e intensi sentori di rose. Al palato è morbido, dolce e fruttato.

Lungo il dolce finale fruttato.

Abbinamenti

Crostate alla frutta e pasticceria secca.

Alcol 13,5%

Rosso rubino brillante.

Al naso profumi di marasca, frutti di bosco, impreziositi da ricordi di viola e ciclamini.

Gusto pieno ed elegante, armonico e dal finale suadente di frutti pieni e fiori viola.

Abbinamenti

Formaggi stagionati, cioccolato e torte di cioccolato amaro.

100% Passerina

Giallo paglierino, nel calice brilla e riluce delle mille bollicine.

Al naso esprime piccoli fiori bianchi, tanti e freschissimi, che accompagnano pere e spicchi di lime.

Il sorso è vivace, fresco, sapido.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si sposa con antipasti di pesce e bivalve spolverizzate di prezzemolo. Perfetto in abbinamento con il sushi.

100% Moscato

Giallo paglierino.

Al naso è ricco di fiori intensi, bianchi e gialli, fino al glicine.

Dolce, aggraziato e fresco, chiude su intense note floreali.

Abbinamenti

Ottimo come chiusura del pasto, accompagna anche macedonie di frutta su fondo di frolla dorata

Capacità cl. 33

IPA 6.3% Vol

Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.

Birra dal color leggermente ambrato, schiuma fine e compatta.

Al naso emergono intensi aromi di frutta esotica,con chiari richiami al passion fruit, papaya e pesca.

Fresca e asciutta al palato dove già al primo sorso spiccano le forti note fruttate dei luppoli che lasciano spazio ad un finale equilibrato e

piacevolmente amaro.

Medaglia d'oro e bronzo al concorso "Brussels Beer Challenge 2016 e 2015"

Medaglia d'oro al concorso "Armonia European Craft Beer 2016"

Capacità cl. 33

Chocolate Stout, 6.7% vol.

Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.

Color ebano scuro, schiuma compatta dai toni nocciola

Al naso l'elegante aroma di caffè è accompagnato da note di quercia.

In bocca un'intensa esperienza aromatica sprigionata dalla straordinaria unione di cacao, ingentilita da un accenno di mora, avvolge il palato per poi lasciare spazio a note di caffè tostato.

Lento ed intenso finale, dalla struttura morbida e pungente al tempo stesso.

Primo, secondo e terzo classificato al concorso "Birra dell'anno" 2018, 2016, 2014

Capacità cl. 33

Blond 5.0% vol.

Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.

Color giallo dorato, schiuma bianca, generosa e persistente.

Al naso affiorano profumi di frutta esotica, accompagnati da piacevoli sentori mielati.In bocca le note bilanciate dei luppoli e del malto la rendono piacevolmente dolce e fresca, con una velata nota citrica nel finale

Menzione d'onore al concorso "Birra dell'anno" 2017

Capacità 33 cl.

Blanche 5.3% vol.

Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.

Color giallo paglierino, schiuma abbondante e persistente.

Il malto di frumento ed il lievito utilizzato fanno emergere sentori fruttati e speziati.

In bocca la lieve acidità e la vivace frizzantezza la rendono dissetante e piacevole da bere.

Menzione di "Birra quotidiana" nella guida Birra Slow Food 2019

Capacità 0.33 

American Pale Ale, 5.3% Vol.

Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata.

Al naso si sprigiona il bouquet aromatico dei luppoli, con un mix di note floreali, agrumate e resinose.

L'ingresso in bocca è deciso quanto scorrevole grazie ad un corpo esile e con evidenti sentori agrumati, finale asciutto e amaro