Formaggio in Foglie di Noci - Val d'Apsa
Formaggio in Foglie di Noci - Val d'Apsa
Il formaggio in Foglie di Noci deve il suo sapore - fresco ed intenso - all’aroma rilasciato dalle foglie fresche di noce che lo avvolgono. Dopo una prima stagionatura di circa un mese e un’accurata selezione, le forme vengono messe a stagionare per altri 30 giorni fra strati di foglie di noce appena colte, che grazie ai processi fermentativi ed enzimatici così riattivati, donano al formaggio un gusto e un aroma unico.
6,95 €
Tasse incluse
Forma intera da gr. 400
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Il formaggio in Foglie di Noci deve il suo sapore - fresco ed intenso - all’aroma rilasciato dalle foglie fresche di noce che lo avvolgono. Dopo una prima stagionatura di circa un mese e un’accurata selezione, le forme vengono messe a stagionare per altri 30 giorni fra strati di foglie di noce appena colte, che grazie ai processi fermentativi ed enzimatici così riattivati, donano al formaggio un gusto e un aroma unico.