Elenco dei prodotti per la marca Cantine Fiorini

NOTE ORGANOLETTICHE: giallo dorato con velata smerigliatura, si apre un ventaglio olfattivo con note di rosa gialla, fiore di sambuco, mimosa, pesca, papaia, fiori di zagara, poi burro, cioccolata bianca, miele, vaniglia e mineralità argillosa. Al palato subito morbido e caldo poi sapido e corposo con freschezza e persistenza finale con nota piacevole di cedro candito e mandorla dolce

ABBINAMENTI: risotto con porcini e zafferano, ravioli al tartufo bianco pregiato, spaghetti all’astice, sgombro al forno, rombo al forno con olive pomodorini e patate, formaggio in foglia di noce.

NOTE ORGANOLETTICHE: alla vista è vino rubino compatto e concentrato, consistente con sfumature violacee. All’olfatto, sentore dominante rilascia note fruttate di more di rovo, ribes, cassis, visciola in confettura, floreale di violetta e garofano, poi vegetale con sensazioni ferrose e di grafite, humus, spazie e china. Bocca in equilibrio, densa di frutta e tannini morbidi e nobili, pieno e persistente, termina con palato fruttato e speziato dolce.

ABBINAMENTI: carrè di agnello al forno al pepe rosa, faraona al tegame con cippollotti e porcini, tagliata di manzo marchigiana al balsamico tradizionale, tournedos alla Rossini.

NOTE ORGANOLETTICHE: giallo paglierino brillante, spuma persistente. Naso minerale ,fruttato di pera e pesca bianca ,agrumato di lime e pompelmo. Melissa e mughetto persistono con fragranza olfattiva. Fresco ,sapido e scattante al palato , denota pienezza ed equilibrio con ritorni sulle note agrumate.

ABBINAMENTI: scampi al vapore, calamari alla griglia, verdure fritte, gnocchi con timo e vongole, farro con gamberi e piselli , aperitivo.

NOTE ORGANOLETTICHE: caratterizzato da luce, tonalità dorate e forte sapore aromatico con il tipico profumo fragrante di moscato e sfumature di rosa, albicocca, arancia, mela e spezie.

ABBINAMENTI: sia come vino da dessert che i n abbinamento a portate di formaggi, salumi o antipasti. Versatile e con grado alcolico basso, ne fa un aperitivo ideale.

NOTE ORGANOLETTICHE: colore rosa cerasuolo chiaro, aleggiano al naso sentori di fresia, lamponi, fragoline, ciliegia con scia minerale. Il sorso è sfizioso grazie alla sua freschezza ed elegante salinità con ritorni fruttati e finale pulito.

ABBINAMENTI: lonzino cotennato, ciauscolo, tartare di manzo, salmone marinato, pasta con verdure e salsiccia, brodetto al pomodoro fresco, pesce azzurro scottadito.

NOTE ORGANOLETTICHE: colore rubino cupo, volgente al granato, di visibile consistenza, esibisce ampio bagaglio olfattivo che dal floreale di violetta e fiori appassiti iniziali evolve a confettura di prugna, more, ribes e mirtillo, speziato di pepe nero, poi boisè e tabacco da pipa, humus e cuoio, liquirizia e grafite. Assaggio elegante e fine , caldo, pieno, tannini setosi che anticipano la potenza incalzante. Equilibrato tra freschezza e sapidità esprime già buona armonia ed esalta una tipicità esemplare.

ABBINAMENTO: pappardelle alla papera, guancia di vitello brasata, lombo di cinghiale alle bacche di ginepro, cacciagione al tartufo nero , filetto al pepe, pecorino stagionato.

NOTE ORGANOLETTICHE: splendente color ambra con sfumature mogano. Cornice olfattiva con note di albicocca disidratata, dattero, giuggiola appassita, cardamomo, miele e cera d’api, caramella d’orzo. Al palato è dolce e sapido con bella vena fresca, è vino non stucchevole. Importante persistenza aromatica, chiude su note di frutta secca.

ABBINAMENTI: da meditazione, formaggi erborinati, crostata di mele e fichi, sformato di zucca con crema di pecorino di fossa.

Giallo paglierino con vivaci riflessi verdognoli, aromi che ricordano salvia, camomilla, agrumi, cedro e verbena di limone al naso. Buona struttura e immediata freschezza al palato, morbidezza ben equilibrata con una componente glicerina. Aroma pieno con un crescendo di aromi di agrumi.

NOTE ORGANOLETTICHE: rosso rubino lucente con riflessi viola. Profumi verticali di geranio, violetta, gelatina di lampone, cenni di glicine con profilo vegetale, pepe verde ed edera. Gusto compatto con vivide sensazioni di freschezza e tannini vibranti ma gradevoli. Buona persistenza aromatica su note fresche, fruttate e ritorni vegetali.

ABBINAMENTI: lasagne in cassetta, pasta e al ragu bianco di cinghiale, tagliatelle al sugo di fagioli borlotti, grigliata di carne, agnello al forno.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo intenso, cristallino e piacevolmente denso. Al naso mostra potenti aromi che ricordano la rosa gialla, il lime e il fiore d'arancio, la mimosa. Sentori di agrumi che ricordano il pompelmo e il bergamotto, poi l'ananas e la nespola. Note minerali, pistacchio, maggiorana e salvia. Al palato è pieno, con un inizio fresco e sapido e un finale che mostra una buona lunghezza aromatica e sentori di agrumi che ricordano il cedro.

ABBINAMENTI: insalata di polpo e patate, sardine grigliate al carbone, paccheri con baccalà secco, tagliatelline al tartufo bianco di Acqualagna, spezzatino di rana pescatrice, salmone crudo, Casciotta d'Urbino.