Pecorino Toscano DOP - Val d'Apsa

Il Pecorino Toscano è un prodotto a Denominazione di Origine Protetta. Noto già dai tempi degli antichi Romani, il pecorino toscano viene prodotto esclusivamente con latte di pecora. Il tipo fresco presenta una pasta bianca, leggermente paglierina, e una consistenza tenera al tatto. Il sapore è fragrante, caratteristico, definito “dolce”. Si accompagna perfettamente ad antipasti di salumi e pane casereccio.